El pimiento es una verdura que podemos comer prácticamente todo el año. En CINATUR somos expertos en la producción de hortalizas y producimos el pimiento en sus tres variedades, rojo, verde y amarillo. La distribución de hortalizas como ésta es esencial para llevar una dieta equilibrada. En el post de hoy queremos compartir contigo algunas recetas muy saludables que incluyen esta nutritiva verdura que puede ser ingerida tanto cruda como cocinada y es por ello que da mucho juego a la hora de ponerse manos a la obra en la cocina.
En primer lugar, cualquier variedad de pimiento contiene un alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es muy beneficiosa para todo lo relacionado con el sistema nervioso central. Este alimento también contiene betacaroteno, que ayuda a prevenir el cáncer, las enfermedades oculares como las catataratas, las enfermedades cardíacas y las hemorragias cerebrales. Más concretamente, el pimiento rojo contiene una variante del caroteno denominada licopeno que tiene propiedades anticancerígenas muy beneficiosas para la salud.
En CINATUR hemos seleccionado nuestras recetas preferidas, fáciles de elaborar e ideales para cualquier ocasión y para cualquier paladar.
Pesto de pimientos rojos
Para esta receta necesitas 3 pimientos rojos para asar, 2 dientes de ajo pelados, 20 gr de avellanas o almendras según tus gustos, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharaditas de pimentón ahumado o dulce, 2 cucharadas de cilantro picado, sal y pimienta molida al gusto. Lo único que tienes que hacer es triturar todos estos alimentos juntos y ¡Voilà!
Hummus de pimiento rojo asado
Esta receta es muy sana y también tiene una elaboración facilísima. Necesitarás 1 pimiento rojo previamente asado, 2 tazas y media de garbanzos cocidos y pelados, 1 diente de ajo, 2 limones exprimidos, 1 cucharada de tahini, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharadita de pimentón dulce y otra de comino en polvo y sal al gusto. Tritura y mezcla todos los alimentos y ya tienes una salsa para acompañar con crudités que encantará a todo el mundo. A qué estás esperando para preparar estas fantásticas recetas con la hortaliza estrella que producimos en CINATUR. Como expertos distribuidores de hortalizas te aconsejamos para que lleves una dieta saludable.
