L’automne est un moment de transition dans lequel nous passons des jours difficiles aux jours les plus chauds. Nous nous préparons à l’hiver et nos plats deviennent plus élaborés, étant la plus grande cuillère. Même si, nous devons continuer à nous occuper de notre nourriture et à quelle meilleure façon de profiter des légumes frais offerts par cette belle période de l’année. Chez CINATUR, nous sommes distributeurs de légumes de qualité et aujourd’hui nous voulons rendre hommage aux courgettes, un légume utilisé beaucoup dans le régime méditerranéen et qui a de nombreuses propriétés bénéfiques.
Les courgettes se compose principalement d’eau, 95% pour être exacte. Il contient une quantité élevée de minéraux, de vitamines et d’oligo-éléments. Nous mettons l’accent sur le phosphore, le potassium, le magnésium et le calcium. Les vitamines qui prédominent sont la vitamine C, le B3 et la provitamine A. La consommation de ces légumes riches en nutriments favorisera le système cardiovasculaire et contrôlera le cholestérol, elle est également idéale pour les personnes qui pensent à perdre du poids car elles contiennent très peu de calories . Après avoir connu les propriétés bénéfiques de ce végétal fantastique, nous voulons vous montrer la polyvalence qui a son utilisation dans la cuisine avec ces deux recettes que vous ne pouvez pas arrêter de faire cet automne.
Zucchini et crème de carottes
Cette recette est idéale pour servir les jours froids et comme plat pour les végétariens, en plus ne contient que 292 kcal par portion.
Ingrédients: 3 pommes de terre, 2 courgettes vertes, 2 carottes, 100 g de votre fromage préféré et 800 ml d’eau. Sel, poivre et huile d’olive au goût.
Préparation: éplucher et faire bouillir tous les légumes pendant 12 minutes moins une pomme de terre et une courgettes.
Ces derniers sont coupés en cubes et sautés. Lorsque tout est cuit, broyer et ajouter les morceaux cuits à part. Ajouter le sel et le poivre au goût et le fromage râpé au gratin pendant 5 minutes au four.
Chips de courgettes
C’est une collation amusante qui triomphera parmi vos invités. De plus, il est cuit dans le four pour le rendre plus sain.
Ingrédients: 1 courgettes, huile d’olive et assaisonnement au goût.
Préparation: Préchauffer le four à 225ºC. Coupez les courgettes dans des cercles minces, comme l’épaisseur d’une pièce et placez-les sur le plateau du four sur un papier spécial. Assaisonnez au goût, ajoutez un peu d’huile et faites cuire les chips pendant 40 minutes. Retirez et laissez refroidir pendant au moins 3 heures pour les rendre plus croustillantes. Qu’attendez-vous pour cuisiner ces recettes?
Rappelez-vous l’importance d’une alimentation saine et équilibrée. En tant que fournisseurs de légumes, notre préoccupation est que nos consommateurs obtiennent le produit de la meilleure qualité possible.
