En automne, lorsque s’annoncent le froid, les pluies et les brusques changements de température, il devient nécessaire de consommer des aliments riches en vitamines, et les mandarines sont les agrumes parfaits pour vous accompagner au quotidien, grâce à leur taux élevé de nutriments qui vont vous aider à rester en bonne santé.
Ce fruit rafraîchissant se caractérise par un contenu élevé en vitamine C, très utile pour aider à maintenir les défenses du corps à des niveaux appropriés pour lutter contre les refroidissements ou le redouté virus de la grippe. La mandarine est un fruit essentiel dans l’alimentation méditerranéenne. Elle constitue un en-cas idéal et elle se marie à nos plats principaux pour leur apporter une touche sucrée. La société CINATUR est un fournisseur de fruits de saison et la mandarine est l’un de nos produits phares. Ces agrumes sont très consommés dans notre pays et leur qualité est un aspect essentiel.
Propriétés des mandarines
Comme nous l’avons indiqué dans le paragraphe précédent, les mandarines sont riches en vitamine C et A, et contiennent également des nutriments comme les flavonoïdes, l’acide folique et le potassium. Les substances bénéfiques qu’elle possède en grandes quantités font de cet agrume d’automne un antioxydant parfait qui permet également de prévenir plusieurs types d’infections, telles que la constipation ou l’anémie, que les propriétés de ce fruit combattent efficacement. Dans la composition d’une mandarine, nous retrouvons 88% d’eau et environ 2 grammes de fibres.
Temps de culture de la mandarine
En tant que distributeur de fruits et de mandarines notamment, chez CINATUR, nous nous soucions des temps de culture de cet agrume. Nous tenons compte des différentes variétés que nous produisons afin d’offrir un produit de saison de qualité, grâce à plusieurs variétés en particulier : Satsuma, Clémentine et Clémenvilla, dont la production s’effectue sur la période automnale.
La recette star de CINATUR
Pour les fêtes de fin d’année, surprenez vos invités avec un dessert original et savoureux : des mandarines au sirop et au chocolat. Il vous faudra 2 mandarines coupées en fins quartiers de 1,5cm, un bâton de cannelle, des clous de girofle, 300 g de sucre, 150 ml d’eau et du chocolat fondu. Dans une casserole, faites bouillir les quartiers pendant 2 minutes avec une cuillère à soupe de café et une cuillère à soupe de bicarbonate pour ôter l’acidité. Égouttez-les soigneusement, puis placez-les dans une autre casserole, dans laquelle vous aurez préalablement réalisé un sirop (en mélangeant le reste des ingrédients). Faites cuire les mandarines en quartiers durant 50 minutes, retirez du feu, laissez sécher puis finalement, nappez de chocolat. Délicieux !
