L’été constitué la période idéale pour consommer des produits frais et légers, alors, rien de tel que les fruits et légumes, et notamment la laitue. Ce légume est parfait pour maintenir l’hydratation de l’organisme pendant les jours les plus chauds de l’année, grâce à sa teneur élevée en eau.
De plus, c’est l’ingrédient star qui accompagne toutes vos salades. Le régime méditerranéen est très riche et ses nombreuses recettes nous apportent tous les nutriments dont nous avons besoin pour faire face à la chaleur estivale. Les salades et leur ingrédient de base, la laitue, offrent un parfait exemple et peuvent s’accompagner de fruits, de graines, de fruits secs, d’autres légumes et même de légumes secs.
L’entreprise CINATUR se charge de la production de légumes de saison pour offrir constamment aux consommateurs les produits les plus frais. La laitue iceberg est l’un des légumes que nous travaillons, et nous promouvons sa consommation durant les mois les plus chauds.
Les propriétés de la laitue iceberg
CINATUR est une entreprise d’exportation de légumes, et elle encourage leur consommation et surtout leurs différentes variétés, et la laitue iceberg est une variété qui fournit une teneur élevée en nutriments essentiels, bien qu’elle soit moins importante que la teneur présente dans des légumes aux feuilles plus vertes. La consommation de deux tasses de laitue iceberg fournit un total de quatre grammes de glucides et de presque deux grammes de fibres.
D’autre part, elle contient une quantité d’eau importante, ce qui aide notre organisme à s’hydrater. Parmi les vitamines présentes dans ce légume, nous retrouvons la vitamine k, qui favorise la santé des os et réduit le risque d’ostéoporose. La vitamine A est une autre substance bénéfique contenue dans la laitue iceberg et qui permet d’améliorer la santé de la peau. Comme dans de nombreux autres légumes, on retrouve également l’acide folique, un élément indispensable notamment pour les femmes enceintes.
Quand cultive-t-on la laitue iceberg?
Cette variété de laitue se déguste en saison et durant les mois les plus chauds de l’année. CINATUR cultive ce légume à partir du mois d’octobre jusqu’au mois de mai ou de juin, c’est donc un aliment idéal à consommer au printemps et au début de l’été. Il est très important de connaître la distribution des légumes et les saisons de chacun d’entre eux pour obtenir un produit de qualité.
La recette star de CINATUR
La laitue iceberg est l’ingrédient star des salades, et en tant qu’experts en production et en distribution des fruits et légumes, nous promouvons sa consommation. L’une de nos recettes favorites pour l’été est une salade rafraîchissante qui associe plusieurs types de laitues, dont la variété iceberg découpée en fines lamelles, la roquette pour la touche d’amertume et la feuille de chêne pour la saveur, auxquelles nous ajouterons plusieurs types de fruits de saison, comme le kiwi et la pomme qui apporteront une touche de douceur et de nombreuses vitamines. Pour la touche finale, on pourra mélanger des pousses de soja, des noix pilées et une vinaigrette à base d’huile d’olive, de citron, de vinaigre doux, puis du sel et du poivre.
