C’est avec la pastèque que nous abordons un nouveau « spécial fruits de CINATUR », qui va nous permettre de vous parler chaque mois de l’un des produits que nous travaillons. La production et la distribution de fruits et de légumes de qualité sont nos principales activités. Vous pouvez découvrir tout notre catalogue dans la section « produits » du site web.
L’été est une saison où nous apprécions tout particulièrement de déguster des fruits frais et rafraîchissants, et la pastèque offre un parfait exemple d’aliment idéal pour affronter les chaudes journées estivales. Son important pourcentage en eau et sa saveur sucrée font de cet aliment une source de vitamines excellente pour la santé. La valeur nutritionnelle de la pastèque se compose de 89% de glucides, de 7% de protéines et de 4% de graisses. Mais si nous calculons en nous basant sur le poids, ces valeurs diminuent significativement, car ce fruit estival est composé d’eau à 91%.
Propriétés de la pastèque
La pastèque est un fruit aux nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, et elle contient notamment un contenu élevé en L-Citrulline qui aide à prévenir les risques de maladies cardiovasculaires en réduisant la tension. Cette substance possède également des effets antioxydants excellents pour la santé.
D’autre part, son pourcentage élevé en vitamine A permet de réduire les risques de maladies oculaires. La production de fruits de qualité contribuant à maintenir une bonne santé constitue une priorité pour CINATUR. Nous prenons soin de choisir le meilleur produit pour sa distribution.
La période de culture de la pastèque
La pastèque est cultivée principalement durant les mois les plus chauds. D’avril à octobre, nous cultivons la variété « sans pépins », qui présente quelques pépins blancs presque insoupçonnables à la dégustation.
La recette star de CINATUR
Comme nous l’avons indiqué précédemment, la pastèque est un fruit très rafraîchissant et parfait en produit star dans une recette glacée, comme les sucettes glacées à la pastèque. Coupez 500 grammes de pastèque en dés, ajoutez le jus d’un citron, 4 feuilles de menthe et une grande cuillerée de miel. Mixez tous les ingrédients ensemble et versez-les dans un moule spécial pour sucettes glacées. Placez au congélateur pendant 3 ou 4 heures et… Dégustez!
