L’alimentation est un facteur clé pour la santé des enfants mais également pour celle des adultes. S’alimenter de façon saine et équilibrée aide à renforcer le système immunitaire des plus jeunes, tout en prévenant certaines maladies durant leur croissance, c’est pourquoi il est nécessaire d’enseigner dès le plus jeune âge la bonne habitude de consommer des fruits et légumes.
Selon les données fournies par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), l’obésité infantile demeure l’un des principaux problèmes du XXIème siècle affectant le monde entier. En 2016, d’après les calculs, plus de 41 millions d’enfants âgés de moins de cinq ans souffraient d’obésité. La plupart du temps, la principale cause de ce fléau est le décalage qui se produit entre les calories consommées et les calories brûlées, et qui doit être contrôlé de façon imminente.
CINATUR s’implique pour que la consommation de fruits et légumes chez les enfants augmente considérablement. La production et la distribution de fruits et légumes de qualité, sont les clés d’une alimentation saine, ainsi que les recommandations pour pratiquer une activité physique et une surveillance du poids régulière.
Diffuser le message : « 5 par jour »
Pour respecter la recommandation des 5 fruits et légumes par jour, il est essentiel de pouvoir compter sur un bon fournisseur de fruits et légumes. Face à la faible consommation constatée, le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’alimentation, en collaboration avec l’OMS et l’Organisation pour l’Alimentation et l’Agriculture des Nations-Unies (FAO), a pris comme mesure la promotion de cette campagne. C’est à cette étape de la vie que l’on commence à établir des bonnes habitudes alimentaires chez les plus jeunes.
Nous avons la responsabilité d’augmenter la consommation afin d’atteindre au minimum 400 g par jour. Comme exemple de routine alimentaire simple et quotidienne, on peut présenter dans chaque plat du déjeuner et du dîner une garniture de légumes variés, et les habituer à consommer un fruit au petit-déjeuner, au déjeuner et au goûter. Comme nous l’avions déjà indiqué dans des publications précédentes, les fruits et légumes de saison favorisent la variété et constituent un accompagnement idéal pour tous les repas. Les parents et les centres scolaires jouent un rôle fondamental dans la consommation de fruits et légumes des enfants. D’une part, les cantines scolaires doivent proposer dans leurs menus quotidiens une portion minimum de ces aliments riches en vitamines et minéraux, et d’autre part, il est important d’organiser des discussions et des ateliers portant sur l’éducation nutritionnelle. Par ailleurs, il est essentiel d’avoir de bonnes habitudes alimentaires à la maison. Ainsi, les enfants apprennent à manger sainement dès leur plus jeune âge et continueront à le faire pendant toute leur croissance.
Il est également conseillé de leur demander de l’aide pour la confection des repas, et d’aller faire les courses avec eux, afin qu’ils connaissent les aliments qu’ils vont consommer. Les enfants doivent avoir une alimentation équilibrée et pratiquer une activité physique. En tant que producteurs de fruits et légumes, CINATUR promeut les bonnes habitudes en matière d’éducation alimentaire.
